Frühlingserwachen im Restaurant MeeresBlick
Geschrieben am 19. März 2008 in Allgemein von heissler || Keine Kommentare
Steffen Woller löst Christina Knobloch als neuer Restaurantleiter ab
Das Restaurant MeeresBlick ist mit frischer Kraft in die neue Saison gestartet.
André Vujtech, seit 2000 Chefkoch unter Peter Knobloch, übernahm als neuer Küchenchef. Als Restaurantleiter löst der charmante Steffen Woller zu Sason Christina Knobloch ab.
Wie diese pflegt er den persönlichen und herzlichen Umgang mit den Gästen in einer entspannten Atmosphäre. Für die Gäste des MeeresBlick sind beide Namen nicht neu, schließlich sind sie schon seit Jahren im Team. Christina Knobloch wacht auch weiterhin über die Ausgestaltung des Restaurants. Ihre leckere Gelees und Konfitüren, Backpflaumen-Balsamico und Blüten- und Saucenextrakte bereichern die Küche des Restaurants. Fangfrischer Fisch der Mönchguter Fischer, heimisches Wild und Geflügel von Rügener Kleinerzeugern und selbstgesammelte Wildkräuter sind die Basis der vielfach ausgezeichneten Inselküche im Restaurant MeeresBlick.
Mit echter Begeisterung serviert das Team des neuen Restaurantleiters die wohlschmeckenden Frühlingsgerichte der aktuellen Speisekarte und animiert zur passenden Wahl aus der rund 90 Positionen fassenden Weinkarte. Zu der Gastfreundschaft, wie Christina Knobloch sie im MeeresBlick eingeführt hat, gehört auch die Kunst, Vorfreude auf ein ungewöhnliches Geschmackserlebnis zu wecken. Nicht ohne Grund hat der Gault Millau das MeeresBlick mit 16 Punkten seit Jahren zum das besten Restaurant der Insel erwählt.
Die aromatischen Kräuter- und Blütensalze haben Peter und Christina Knoblochs selber entwickelt und die Favoriten des Frühsommers auf der Karte sind Bärlauch, Frühlingsmorcheln und Spargel.
Zur Kochschule mit Peter Knobloch in seiner Villa mit Sonnenhof gleich neben dem Hotel MeeresBlick gehen auch die Gäste des Restaurants gerne. Am 25. und 26. April ist es wieder so weit. Dann kocht Peter Knobloch in entspannter Atmosphäre und sonnigem Interieur mit großer Schauküche gemeinsam mit den Gästen ein Menü mit frischen regionalen Produkten. Küchenmeister Peter Knobloch beginnt am ersten Tag abends mit der Einweisung und dem Kochen eines 6-Gang-Kräuter-Menüs. Am zweiten Tag beginnen die Kochschüler mittags mit der Arbeit in der Küche. Die Kochschule wird mit dem Genießen der selbst hergestellten Gerichte im Rahmen eines Abschlussmenüs beendet.
Reservierungen werden täglich per Telefon unter 038308 34094 oder per Fax unter 038308 34095, e-Mail: info@villa-mit-sonnenhof.de entgegengenommen. Auch für das Restaurant meeresBlick sollte man rechtzeitig einen Tisch reservieren unter AVR-Hotel MeeresBlick, Friedrichstraße 2, 18586 Ostseebad Göhren, Telefon 038308/5650, e-Mail: hotel.meeresblick@avr.de, www.avr.de.
